ПОЧУВСТВОВАТЬ ИТАЛИЮ! Итальянская кухня - маяк в мире простой, полезной и вкусной пищи. В декабре в Волгограде откроется НОВЫЙ

итальянский ресторан Basilico. В основе ero работы будут л е жать 4 главных принципа успешных рестораторов.

Семейный подход

Когда бизнес не столько способ заработать деньги, а скорее, возможность заниматься любимым делом рядом с близкими людьми, тогда он имеет все шансы на успех. Основатели и владельцы ресторана Basilico - отец и сын, Пьеро и Стефано Росси. Именно семейный подход стал залогом создания в ресторане по-домашнему уютной атмосферы. Здесь мы чувствуем себя, словно в гостях у итальянских друзей

Хранители традиций

Настоящее итальянское блюдо может приготовить только итальянский повар. Вот почему в Basilico главными магами и волшебниками на кухне являются именно итальянские повара с большим опытом работы. Мастерство повара - один из главных китов, на котором держится национальная кухня. Не случайно большинство столичных ресторанов класса «премиум» стремяться заполучить к себе на работу шеф-повара с Апеннинского полуострова.

Продукты из Италии

Сладкие помидоры, вызревшая мука, пармская ветчина, твердые сыры - продукты в итальянской гастрономии всегда отменного качества. Поэтому Росси и решили везти их в Волгоград из Италии. А вот, например, макароны для пасты будут делать здесь, в специальном цеху. Так что определение «по-домашнему вкусная еда» - не галословное утверждение, а факт и гордость ресторана.

Колорит и уют

Итальянцы - радушные улыбчивые люди, которые гордятся тем, что живут в своей стране, и тем, что их блюда приводят гостей в эйфорию. В итальянском ресторане каждый сантиментр пространства должен дышать позитивом, погружать гостей в атмосферу уюта и беззаботного счастья. Этой идеей руководствовался архитектор Джакомо Канепа, создавая интерьер Basilico, продумывая все до мельчайших деталей.